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domingo, 27 de marzo de 2016

REFLEXIÓN BLOQUE 2

REFLEXIÓN BLOQUE 2

En este bloque hemos realizado 4 actividades, daré mi punto de vista de cada una de ellas y su utilidad o aplicación de ellas a mi alumnado.

En la primera actividad "Transformación completa de una receta", hemos aprendido como realizar recetas más sanas, a partir de recetas tradicionales, mediante la sustitución de alimentos, y técnicas culinarias.
En la segunda actividad "Receta del buen provecho", hemos desarrollado recetas a partir de sobras de alimentos, algo que creo que hacemos la mayoría en nuestros hogares para no desperdiciar y tirar la comida. Además pienso que se pueden hacer recetas muy ricas buscando por internet o libros.
En la tercera actividad "Cocina tradicional vs Cocina moderna" hemos dado nuestro punto de vista de estas dos técnicas culinarias, además es muy curiosos ver como los demás compañeros debaten sobre estos temas y ver los diferentes puntos de vista. Además ayuda a conocer más estas técnicas culinarias la proliferación de programas de cocina que realizan en la televisión.
En la cuarta actividad "¿Qué hay en la etiqueta?" hemos analizado el etiquetado de los productos, comparando el etiquetado obligatorio y opcional, esta actividad creo que es la que se puede extrapolar mejor al aula, analizando los productos que los alumnos suelen tomar para almorzar (bollería industrial, patatas...) ver si tienen el etiquetado obligatorio y luego analizar que es lo que nos aportan, incluso compararlos con productos más sanos.

Vamos a por el bloque 3 y a seguir aprendiendo sobre la nutrición!!!!!

viernes, 25 de marzo de 2016

¿Qué hay en la etiqueta?

¿QUÉ HAY EN LA ETIQUETA?

En la siguiente actividad del curso, vamos analizar el etiquetado de los productos alimenticios, en mi caso analizaré la avena y un paquete de galletas.



Primero voy analizar el etiquetado de un paquete de 500gr de avena.
Dentro del etiquetado obligatorio, nos indica:

  • Valor energético
  • Grasas saturadas
  • Hidratos de carbono, de los cuales azúcares
  • Proteína 
  • Sal
Además viene complementado por la CDR, en la que nos indica:
  • La porción diaria recomendada
  • Vitaminas
  • Fósforo
  • Hierro
  • Magnesio
  • Zinc
Es un etiquetado muy completo.

Vamos analizar ahora el paquete de galletas.




Vemos en el etiquetado obligatorio:

  • Valor energético
  • Grasas saturadas
  • Hidratos de carbono, de los cuales azúcares
  • Fibra
  • Proteína
  • Sal

Etiquetado complementario en este caso no encontramos.

Hemos visto que en ambos productos se cumple la normativa sobre etiquetado, aportando la información necesaria para el consumidor.




jueves, 24 de marzo de 2016

Receta "de buen provecho"

Receta "de buen provecho"

Nombre: CHOW MEIN

Número comensales: 3

Ingredientes:

  • 150g fideo chino.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 300g de carne del cocido que nos ha sobrado.
  • salsa de soja.
  • 1 cebolleta.
  • maizena.
Elaboración:
  1. Poner la carne en un bol y macerar con un chorro de salsa de soja y maizena.
  2. Cocemos los fideos, escurrimos y cortamos la cocción con agua fría.
  3. Ponemos el aceite en una sartén amplia, con la cebolla y sofreímos en un minuto.
  4. Añadimos la crane y damos unas vueltas durante 2 minutos.
  5. Ahora añadimos los fideos y otro buen chorro de soja, removemos un poco para integrar todos los ingredientes, y servir.
  6. Bon apetit!
https://i.ytimg.com/vi/afj8-vLI94g/maxresdefault.jpg



Transformación completa de una receta

Transformación completa de una receta.

Empezamos en el bloque 2.

Para esta actividad se nos pide que hagamos la transformación de una receta para que sea más sana. Para ello se debe  realizar mediante una infografía.
Aquí os dejo la mía.


martes, 8 de marzo de 2016

Reflexión

Reflexión bloque 1

En este primer bloque he aprendido sobre:

  1. Qué son los alimentos.
  2. Nutrientes que te aportan.
  3. Cantidad de calorías.
  4. Grupos de alimentos.
  5. Aplicación práctica.
Me ha parecido un primer bloque interesante, ya que desconocía la mayoría de nutrientes que aportan los alimentos, así como el número de calorías. Ahora a la hora de comer me hago una idea más específica de lo que estoy comiendo. Por supuesto un aprendizaje por parte mía beneficiará a la hora de trabajar con mi alumnado, ya que ahora tengo más conocimientos del tema, y me hago una idea mejor de como trabajar el tema en el aula.

Es verdad que a ser tutor de 1 de primaria, muchos de estos conceptos se les quedan muy complejos a mi alumnado, es por eso que se debo elegir que conceptos quiero que aprendan y dárselo de una forma muy lúdica, un ejemplo es la actividad anterior la cual tuve que adaptar la tarea que se me pedía a mi aula, porque eran conceptos demasiados complicados para ellos.

Qué si puedo extrapolar las actividades del curso al aula?
La respuesta es por supuesto! Sobretodo la tarea 1.2 "qué comiste ayer" se puede trabajar de forma oral y relacionar con la tarea 1.3 "cómo son tus hábitos de alimentación" mediante un debate en clase, donde cada uno de su punto de vista y pueda aconsejar a compañeros. Y por último la tarea 1.4 "vamos a jugar" que es poner en práctica los conceptos aprendidos mediante un juego, y será la tarea que más le guste.

Además a parte del aula, me sirve para las reuniones de padres, intentar darles información sobre el tema de nutrición, ya que como observo diariamente en mi centro a la hora del patio, hay alumnos que abusan demasiado de grasas y azúcares en sus almuerzos.

Intentaré poner mi granito de arena para que esto mejore!


El puzzle de la alimentación

El puzzle de la alimentación 

En la siguiente tarea del curso, se me pide que invente un juego sobre la nutrición para aplicar con mi alumnado, debido a que mi alumnado es de 1 de primaria he diseñado un juego muy lúdico, para que aprendan disfrutando de la experiencia, ya que estos son los aprendizajes más significativos.

Os dejo el juego.

Espero que os guste!

domingo, 6 de marzo de 2016

Recuerdo 24 horas

Recuerdo 24 horas.
Vamos a por la segunda actividad del curso.
En este ocasión he realizado un análisis nutricional de los alimentos tomados durante el día anterior, analizando las fuentes nutricionales y calorías.
Os dejo el enlace de slideshare para ver la presentación.


Saludos!

sábado, 5 de marzo de 2016

Análisis nutricional de la paella.

Paella Valenciana.

En la siguiente actividad del curso se me pide que realize un análisis nutricional, y yo he elegido como no, la paella Valenciana, ya que es mi plato favorito.

Os dejo el enlace a mi presentación en slideshare

http://es.slideshare.net/mobile/BernardoJareo/paella-valenciana-59121707

Podréis ver los ingredientes que se usan, el análisis nutricional de cada uno, así como un vídeo de como hacer la paella Valenciana.

Espero que os guste!


martes, 1 de marzo de 2016

Presentación 3,2,1.

Presentación 3/2/1.

Retomo de nuevo el blog, después de un período de abandono.
El motivo por volver a dar vida el blog, es por la realización del curso de " Alimentación y Nutrición para una vida saludable" del MEC.

La primera tarea del curso es la realización de nuestra presentación, vamos a ello.

Soy Bernardo Jareño, actualmente trabajo de maestro de educación primaria, concretamente de tutor de primero de primaria. Soy un apasionado de los deportes, me gusta constantemente tener nuevos retos deportivos y conseguir nuevas marcas personales.
La elección del curso de nutrición es debido a los malos hábitos de nutrición que observó continuamente en el centro, con alumnos con mucha bollería industrial, bebidas azucaradas...
Espero que este curso me sirva para aprender, y luego transmitir lo aprendido a alumnos y padres.
Saludos!